Evde Cheesecake Tarifi

Bir cheesecake ev yapımı olur da bu kadar mı lezzetli olur! Sizin için test ettim ve tüm ailenin onayından geçti; biz çok beğendik. Bundan sonra bu “evde cheesecake tarifi” misafirler için de ikram listemizde olacak. İşte lezzeti kadar sunumu da çok güzel olan evde cheesecake tarifi.

Evde Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 2 buçuk su bardağı soğuk süt
• 1 paket ‘’Dr.Oetker Cheesecake  Yap’’
• 300 gram labne peyniri
• 220 – 250 gram kadar tahıllı bisküvi
• 75 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• Üzeri için böğürtlen
• Üzeri için hazır meyve sosu

Püf Noktası

Ben tahıllı bisküvi olarak Eti Burçak, böğürtlen olarak donmuş Superfresh böğürtlen ve hazır meyve sosu olarak da Carte d’Or meyve şöleni sosu kullandım ve sonuç enfes oldu.

Evde Cheesecake Tarifi Yapılışı

1. Krema için, ilk olarak 2 buçuk su bardağı soğuk sütü çırpma kabımıza alalım. Üzerine hazır aldığımız 1 paket cheesecake karışımını ilave edelim. Mikser ile düşük devirden başlayıp yüksek devire geçerek 2 dakika çırpalım. Ardından labne peyniri ilave ederek düşük devirde 1 dakika daha çırpalım.

2. Şayet labne peyniri yoksa bunun yerine 1 buçuk su bardağı yoğurt da kullanılabilir. Ama ben labne ile yaptım ve böylelikle kıvamı daha yoğun ve tam da olması gerektiği gibi oldu.

3. Sıra taban kısmına geldi. Bunun için 22- 26 cm çapında kelepçeli bir kalıp kullanalım. Taban kısmına sereceğiniz yağlı kağıt işinizi kolaylaştıracaktır. Yağlı kağıdı serdikten sonra üzerine kelepçeli kısmı oturtup tabanı kilitleyelim.

4. Ardından bisküvileri rondomuza alarak iyice öğütelim. Rondo kullanmak istemeyenler bisküvileri temiz poşete koyarak, üzerinden merdane ile de geçerek aynı sonucu elde edebilirler.

5. Tereyağı ya da margarin kullanabilirsiniz ama ben tereyağı kullandım. Yağı kısık olan ateşte yavaşça eritelim. Öğüttüğümüz bisküvilere bu yağı ve 2 yemek kaşığı sütü birlikte ilave ederek bir kaşık yardımıyla iyice karıştıralım. Kelepçeli kalıba taban olarak iyice yayıp, kaşığın tersi ile düzeltelim.

6. Şimdi tabanın üzerine hazırlamış olduğumuz kremayı dökerek yayalım. Üzerini düzeltelim ve streçle kapatarak buzdolabına alalım ve minimum 2 saat bekletelim. Ertesi gün misafirleri için keki hazırladıysanız, buzdolabında gece boyu bekletebilirsiniz.

7. Sunuma hazırlık aşaması için, dolaptan aldığımız cheesecakemizi kelepçeden çıkarmadan önce kenarlarını bir bıçak yardımı ile kalıptan ayıralım. Ardından kelepçeyi açıp yağlı kağıttan tutup kaldırarak sunum tabağımıza kekimizi aktaralım.

8. Son olarak üzerini arzu ettiğimiz şekilde süsleyip servise hazır hale getirelim. Ben görsellerde gördüğünüz gibi böğürtlen ve meyve sosu ile süsledim.

9. Dilerseniz peynirli keki, sunum öncesi ortam çok sıcaksa ve gerekli görürseniz derin dondurucuda 1 saat kadar tutabilirsiniz. Bu kıvamının korunmasına yardımcı olacaktır.

Afiyet olsun.