Kim sevmez taze fasulyeyi? Hele bir de çok lezzetli bol sulu mevsim domatesleri ile hazırladığınızda eşsiz bir yemek ortaya çıkar. Mevsim domatesleri ile hazırladığınızda salça eklemeye ihtiyaç duymadan yemeğin rengi ve lezzeti mükemmel olur. O zaman buyrun! Karşınızda ister mevsim domatesleriyle, ister yazdan dondurucuda sakladığınız domateslerle hazırlayabileceğiniz susuz salçasız taze fasulye tarifi.

Malzemeler

• 1 kg taze fasulye
• 3 adet orta boy soğan
• 1 kg domates
• 4 diş sarımsak
• Bir çay bardağı zeytinyağı
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su (gerekli olursa)

Salçasız Taze Fasulye Tarifi

1. Taze fasulyeleri ayıklayın, yıkayın ve fazla sularını süzdürün.
2. Fasulyeleri uzunluklarına göre ikiye ya da üçe doğrayın.
3. Soğanları küp küp doğrayın.
4. Domateslerin kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
5. Sarımsakları da ince ince doğrayın.
6. Sebzeleri doğrayıp yemeği pişirmeye hazır olduğunuzda tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını alın. Kalan zeytinyağını yemek piştikten sonra yemeğin üzerine eklemek için bir kenarda bekletin.
7. Üzerine soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun.
8. Ardından fasulyeleri ekleyin ve soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.
9. Tencerenin kapağını kapatıp ara ara karıştırarak fasulyelerin rengi dönene dek orta ateşte 7-8 dakika pişirin.
10. Rengi dönen fasulyelerin üzerine domatesleri ekleyin.
11. Tencerenin kapağını kapatın, kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşte pişirin.
12. Domateslerin rengi iyice dönüp, sularını bıraktıklarında yemeğin suyunu kontrol edin. Domateslerin suyu yeterli değilse 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
13. Fasulyeler pişmeye yakınken tuz ve toz şekeri ekleyin.
14. Sarımsakları da pişmeye yakın ilave edin.
15. Fasulyeler yumuşadığında bir kenarda beklettiğiniz yarım çay bardağı zeytinyağını yemeğin üzerinde gezdirin ve yemeği ocaktan alın.
16. 10 – 15 dakika kadar kapağı kapalı olarak bekletin. Ardından kapağını açıp soğumaya bırakın.
17. İsterseniz ılık ya da tercihen soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Salçasız Taze Fasulye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı