İçeriğe geç

Mantarlı Et Sote Tarifi

Mantarlı Et Sote Tarifi
Hazırlama Süresi
10 dakika
Pişirme Süresi
1Saat 0dakika
Kaç Kişilik?
4

Yemek yapmak bir sanat. Biz zanaatkar hanımlar olarak aslında hepimiz kendi mutfağımızda kendi sanatımızı konuştururuz. Kimi zaman ortaya lezzetine doyum olmaz bir şaheser çıkar. Doğrusunu isterseniz, halihazırda olan birkaç malzeme ile hazırladığımız bir yemeğin muhteşem olma sırrı elimizin lezzetinde saklıdır. İşte birebir uyguladığınızda muhteşem bir lezzet ortaya çıkarabileceğiniz bir tarif paylaşıyorum sizlerle bugün: mantarlı et sote tarifi.

Mantarlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kuşbaşı et
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6-7 adet arpacık soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet biber
  • 1 paket mantar
  • Tuz, karabiber

Mantarlı Et Sote Tarifi Hazırlanması

1. Tencereyi ocağın yüksek ateşinde iyice ısıtın.

2. İçerisine eti alın ve kuşbaşı eti karıştırmadan mühürleyip ön pişirme işlemini gerçekleştirin.

3. Şayet et kuzu eti değilse pişirme konusunda biraz daha sabırlı ve özenli olmalısınız. Et önce kendi suyunu salacak ardından saldığı suyu tekrar içine çekecektir. Suyu bittiğinde üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek pişirme süresini uzatın. Yeniden susuz kalana kadar eti pişirin.

4. Sıvı yağı ekleyin ve arpacık soğanları ilave ederek bir süre kavurun.

5. Sarımsakları da aynı şekilde ekleyin ve uzun süre kavrulmalarına fırsat vermeden doğranmış mantarları ve biberleri de tencereye alın.

6. Tuzunu ekleyin.

7. Mantarlarda kendi suyunu salıp tekrar çektikten sonra karabiber, varsa eklemek istediğiniz farklı bir baharat  ilavesini de yapın.

8. Yanına son derece yakışacak olan bir püre de yapıp birlikte servis edin.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

Bu yemeği tavuk veya kırmızı kuşbaşı etten olmak üzere, içine konulan sebzelerin çeşitliliğinden, eklediğiniz baharatlardan tutun da, katacağınız kremanın, kullanacağınız her farklı malzemenin vereceği aroma ile bambaşka bir et sote olarak yapmanız mümkün.

Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.