in

SevdimSevdim

Kıymalı Mantarlı Makarna Tarifi

Kıymalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?
20 dak.
Hazırlama Süresi
30 dak.
Pişirme Süresi
6-8 Kişilik
Kaç Kişilik

Mantar severler buraya 🙂 Mantarın her haline bayılıyorum. Siz de benim gibi hem mantar hem makarna düşkünü iseniz, kıymalı mantarlı makarna tarifi mutlaka denenmeli.

Malzemeler

  • Yarım kg kültür mantarı
  • 1 paket çubuk makarna
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet kırmızı biber
  • 250 gr kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıymalı Mantarlı Makarna Tarifi Yapılışı

Mantarın dış kabuklarını soyup limonlu su ile temizleyelim. İnce ince doğrayalım. Soğan ve sarımsakları da ince ince doğrayalım. Wok tavamıza zeytinyağı soğan ve sarımsakları alalım. Biberleri de küçük küçük doğrayalım. Hafif pembeleşen soğanların üzerine ekleyelim, bir iki defa çevirelim. Kıymamızı ilave edelim.

Kıymalı Mantarlı Makarna Tarifi

Kıyma kavrulunca doğranmış mantarları ekleyelim. Mantarlar suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirelim. Bu arada makarnanın suyunu derin bir tencereye alalım ve makarnanın suyuna az miktarda sıvı yağ ekleyelim. Makarnanın suyunun bol miktarda olmasına dikkat edelim. Mantarlar suyunu çekince, soyulmuş doğranmış domatesleri, karabiberi ilave edelim. Salçayı ve tuzunu  da ilave edelim.

Kıymalı Mantarlı Makarna Tarifi

Kaynayan suya makarnayı atalım. Ben tam buğday unla makarna tercih ettim. Beyaz unlu makarna tercihinde ise 6-10 dakika pişmesi yeterlidir. Tam buğday unlu makarnayı biraz daha uzun süre haşlamak gerekiyor. 10 – 12 dakika arası yeterlidir. Makarnanın haşlama suyundan 1- 1,5 çay bardağı kıyma harcımıza ilave edelim. Haşlanan makarnanın suyunu süzelim ve kıymamıza ekleyerek karıştıralım. Bir süre de yine bu şekilde pişirmeye devam edelim.

Kıymalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?

Kıymalı mantarlı makarna tarifi ile hazırladığımız makarnamız hazır.

Afiyet olsun.

5/5 (7 Oy)

Yazdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.