Kıymalı bezelye tarifi yaz kış yaptığım, hem sağlıklı hem de pratik bir etli sebze yemeği tarifi. Lezzetine zaten doyum olmadığını söylemeye lüzum yok. Yazın tazesi ile kışın ise konservesi ile yapabileceğiniz bu tarifi ben daha çok yazın aldığım taze bezelyeleri kaynayan suda yaklaşık 2 dakika bekletiyorum ve süzüp, soğuttuktan sonra buzdolabı poşetlerinde dondurucuda saklıyorum. Hazırsanız yaz kış sofralarınızdan eksik etmemenizi tavsiye ettiğim tarifime geçelim.

Malzemeler

350 gram kıyma
Yarım çay bardağından az sıvı yağ ve kibrit kutusu kadar tereyağı
1 adet soğan
2 havuç
2 – 3 adet patates
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıcak su
500 gram bezelye
Tuz
Karabiber

Kıymalı Bezelye Tarifi Yapılışı

Tencereye kıymayı alıp, kendi yağında suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Sıvıyağ ve tereyağını tencereye alıp, yemeklik doğranmış soğanları ekleyelim.
Soğanlar kavrulup öldüğünde önce küpler halinde doğranmış havuçları, bir kaç dakika sonra da küp doğranmış patatesleri tencereye alıp çevirelim.
Sonrasında salçayı ekleyip bir süre de salçayı kavuralım.
Arkasından sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatıp, ocağın altını kısalım.
Yemeğin salça ile özleşmesi için bir süre bu şekilde arada karıştıralım. Bu sürede havuç ve patatesler de yumuşamaya ve pişmeye yaklaşmış olacaktır.
10 dakika kadar sonra bezelyeleri de yemeğe ekleyelim, tuz ve karabiberde koyup arada karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Kullanılan bezelyeye göre yaklaşık 10 dakika sonra yemeğimiz pişmiş olacaktır. Kontrol ederek ocaktan alalım.

Afiyet olsun.