Kızartma tariflerinden çoğunlukla uzak dururum. Ama çocuklara kereviz yedirmenin en iyi yolu olduğu için bu tarife bir ayrıcalık tanıyorum. İster yanında yoğurtla, ister tek başına atıştırmalık olarak ya da vegan burger olarak tüketebilirsiniz. O zaman tadına doyamayacağınız kereviz mücveri tarifi için hazırsanız buyrun başlayalım.

Malzemeler

• 1 orta boy kereviz
• 1 orta boy patates
• Büyük boysa 2, küçük boysa 3 adet yumurta
• Yarım demet dereotu
• Küçük bir demet taze soğan
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber (opsiyonel)
• 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Bu ölçülerle takriben 14 mücver çıkıyor.

Kereviz Mücveri Tarifi

1. Öncelikle kereviz ve patatesin kabuklarını soyup, rendeleyin.
2. Ardından rendelediğiniz sebzeleri avucunuzda iyice sıkarak sularını sıkın.
3. Taze soğanı ve dereotunu yıkayın, ardından ince ince doğrayıp, diğer sebzelere ekleyin.
4. Unu, yumurtaları ve baharatları da ilave edin ve güzelce karıştırın.
5. Yağı kızartma tavasına alın ve orta ateşte ısıtın.
6. Yağ ısınınca bir kaşıkla kereviz mücverinden alıp, tavaya bırakın ve kaşığın sırtı ile üzerini düzleştirin.
7. 2-3 dakika kızarttıktan sonra, diğer taraflarını çevirin.
8. Her iki tarafları da kızarınca, takriben 4 – 5 dakika sonra mücverleri çıkarın.
9. Arzunuza göre yanında yoğurtla ya da tek başına atıştırmalık olarak servis yapın.
10. Çocuklarınız için, mücverleri hamburger ekmeğine yerleştirip, vegan burger olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.