Hazır yufkadan ıspanaklı gül böreği tarifi ile sofranıza muhteşem bir börek sunacaksınız. Tam ölçülü ve nefis bir börek tarifi arıyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Hazır Yufkadan Ispanaklı Gül Böreği için Malzemeler

• 5 adet yufka
• 750 gram ıspanak
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet kuru soğan

Yufkanın sosu için

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Üzerine sürelecek sos için

• 5-6 yemek kaşığı süt
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı
• 1 adet yumurta

Üzeri için

• Susam
• Çörekotu

Hazır Yufkadan Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

1. Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayıp, kurutalım. Ardından çok iri olmayacak şekilde doğrayıp, fazla sularını sıkalım.
2. Ardından soğanı küp küp doğrayalım ve lor peyniri, biber salçası, baharatlar ve doğradığımız soğanı karıştıralım. Karıştırdığımız bu malzemeleri ıspanakla birleştirip, ıspanakları sulanmamaları için ezmemeye özen göstererek karıştıralım.
3. İç harcımız hazır. Şimdi yufkaların üzerine süreceğimiz sosu hazırlayalım. Bunun için 1 çay bardağı zeytinyağı ile 1 çay bardağı suyu karıştıralım.
4. Yufkaları 4 eşit parçaya keselim. Hazırladığımız sosu kestiğimiz yufkalara eşit olarak fırça yardımıyla sürelim.
5. Sosladığımız yufkaların üzerine ıspanaklı iç harcımızı eşit olarak yayalım. İç harcı yufkaların sadece bir tarafına değil, üçgen şeklinde kestiğimiz yufkaların her tarafına yayalım.
6. Ardından çok sıkı sarmamaya özen göstererek önce rulo şeklinde saralım, ardından ruloları bir ucundan başlayarak kendi etrafında saralım ve gül böreği şeklini verelim.
7. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye sardığımız börekleri aralarında boşluklar bırakarak dizelim. 5 yufka kullandığımız ve herbirini 4 parçaya kestiğimiz için toplam 20 adet böreğimiz olacak. 2 ayrı standart fırın tepsisine 10’ar 10’ar dizelim.
8. Üzerine süreceğimiz sos için bir kasede süt, 1 adet yumurta ve yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağını çırpalım. Bir fırça yardımıyla bu sosu böreklerin üzerine eşit olarak sürelim.
9. Son olarak üzerlerine susam ve çörekotu yerleştirelim.
10. Önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında yaklaşık 45- 50 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.