in

SevdimSevdim

Ekşi Maya Tarifi

ekşi maya tarifi
-
Hazırlama Süresi
-
Pişirme Süresi
-
Kaç Kişilik

Malzemeler

  • 4 adet nohut
  • Un ve su

Un tercihi size bağlı, ister tam buğday ister beyaz un veya her ikisinden de kullanabilirsiniz.

Ekşi Maya Tarifi

  1. Bir cam kavanoz içine 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı ılık su koyun ve özellikle tahta kaşık ile karıştırın iyice karıştığından emin olun.
  2. Üzerini streç film ile kapatın ve kürdan yardımıyla üzerini 20-30 yerden delin.
  3. Mutfağınızın bir köşesine koyun ve ertesi gün yine aynı saatte mayanızı alın ve yine 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı ılık su koyarak besleyin.
  4. İyice karıştırın ve tekrar ağzını streç film ile kapatın ve kürdan yardımı ile delikler açın.
  5. Kavanoza mayanın bittiği yeri belirlemek için bir lastik geçirin böylece mayanızın kabarıp kabatmadığını izleyebilirsiniz
  6. Eğer mayanızda küçük kabarcıklar oluşuyorsa mayanız aktifleşmeye başlamış demektir.
  7. Bu işlemi her gün aynı saatte en az 5 gün yapmaya devam edin.
  8. İstediğiniz ölçüde mayanız oluştuğunda artık mayanızı kullanabilirsiniz.
  9. İsterseniz mayayı fazlaca yaparak bir kısmını buzdolabında saklayabilirsiniz.
  10. Eğer buzdolabında saklayacaksanız mayanızın ağzını kapatıp üzerine buzdolabına koydunuz tarihi yazın ve haftada 1 kez mayanızı dolaptan çıkarıp yine aynı yöntemle besleyip dolaba kaldırın.
5/5 (3 Oy)

Yazdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir