in

SevdimSevdim YapacağımYapacağım BayıldımBayıldım

Domates Konservesi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?

Kışlık domates konservesi nasıl yapılır
20 dak.
Hazırlama Süresi
40 dak.
Pişirme Süresi
500 Gram
Kaç Kişilik

Daha kavanozun kapağını açar açmaz kış mevsimini bir anda yaza çeviren, olmazsa olmazım, evde kışlık domates konservesi yapımını sizlerle paylaşıyorum. Hadi buyrun, domates konservesi nasıl yapılır, hep birlikte öğrenelim. Ama önce püf noktalarına göz atalım.

Domates Konserve Yapımı Ve Tüketiminin Püf Noktaları

  • Cam kavanoz kullanılmalı.
  • Kavanoz kapakları yeni ve daha önce kullanılmamış olmalı.
  • Kavanoz kapağı steril olmalı ve kullanılmadan önce kaynar suya atılmalı.
  • Domates sosu kavanozun ağzına kadar doldurulmalı.
  • Domates sosu en az yarım saat kaynatılmalı.
  • Kavanoz kapağı sıkıca kapatılmalı ve hava kaçırmamalı.
  • Kapağı şişmiş konserveler hava almış ve bozulmuştur, kesinlikle tüketilmemeli.
  • Zehirlenme riski nedeniyle rengi bozulmuş, kokusu değişmiş konserveler kesinlikle tüketilmemeli.

Domates Konservesi İçin Malzemeler

  • 1 kilo domates
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Domates Konservesi Nasıl Yapılır?

Yıkadığımız domatesleri ortadan 2 ye keselim ve rendeleyelim. Derince bir çelik tencereye alalım ve kaynatalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edelim. Kaynayınca ocağı kısık ateşe alalım ve kısık ateşte 30 dakika kaynatalım. Bu arada sosumuzu ocaktan almamıza yakın ayrı bir tencerede su kaynatalım.

Domates konservesi

Kaynayan suya önce cam kavanozları atalım. Steril olduğundan emin olunca kavanozları tencereden alalım. Ve güzelce kurulayalım. Kuru kavanozlara hazır olan sosumuzu dolduralım. Kavanozu ağzına kadar doldurmalıyız. Kaynayan suya attığımız kavanoz kapaklarını da vakit kaybetmeden tencereden alalım. Ve kavanozumu sıkıca kapatalım. hava almadığından ve iyice kapandığından emin olunca, kavanozları kapak üzerine ters çevirelim. Herhangi bir akma, taşma riskine karşı kavanozumuzun altına temiz bir havlu açabiliriz. 1-2 gün bu şekilde bekletelim. 2 gün sonunda akma, taşma yoksa kavanozu serin bir yerde saklayabiliriz. Kavanozumuzun ağzını açıp konservemizi tüketmeye başladığımızda, konservemizi buzdolabında saklamalıyız. Toz şeker sosumuza lezzet vermek için değil, konservemizin koruyuculuğunu artırmak içindir. Lezzetini değiştirmeyecektir.


Kışlık domates sosu tarifimizi incelediniz mi?


Afiyet olsun.

5/5 (5 Oy)

Yazdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir