Bu tarif gerçek ıslak kek hazzını yaşamak isteyenler için. Oldukça ıslak, adeta şerbetli tatlı lezzetinde bol soslu ıslak kek tarifi. Kesinlikle denemelisiniz.

Fırın kabı ölçüsü. 26- 28 cm.

Bol Soslu Islak Kek İçin Malzemeler

Sosu için

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı kakao

Kek hamuru için

• 1 su bardağı un
• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu

Bol Soslu Islak Kek Tarifi Yapılışı

Sosu için

1. Öncelikle süt, şeker, ayçiçek yağı ve kakaoyu tencereye alın.
2. Ardından ocağı açın ve el çırpıcısı ile sürekli çırparak karıştırın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Kek hamuru için

1. Çırpma kabına önce yumurtaları alın ve çırpın.
2. Çırpmaya devam ederken toz şekerini ilave edin.
3. Daha sonra yumurta ile şekeri 3-4 dakika ara vermeden çırpın.
4. Ardından ayçiçek yağını ve sütü ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
5. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ayrı bir kap içerisine alın.
6. Bu toz halindeki un karışımlarını sıvıların olduğu kaba eleyerek ekleyin.
7. Bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyin.
8. Bir spatula ile tüm malzemeleri 1 dakika boyunca dışarıdan içeriye doğru alarak karıştırın.
9. Fırın kabını yağlayın ve ardından içerisine hamuru dökün.
10. 180 dereceye ayarladığınız fanlı alt üst ayarda 35 dakika pişirin.
11. Fırından çıkan kekin 5 dakika sıcağının çıkmasını bekleyin. Ardından dilimleyin.
12. Son olarak soğuyan sosu dökün. Bir süre dinlenince sosunu tamamen çekecektir.
13. Ağzınıza layık ıslak kekimiz hazır, afiyet olsun.

Bol Soslu Islak Kek Püf Noktaları

• Öncelikle kek sıcak, sos ise soğuk olmalı.
• Kekin hamuru hazırlanırken yumurta ve şeker 3-4 dakika boyunca çırpılmalı, ardından sıvı malzemeler eklenerek birkaç dakika daha çırpılmalıdır.
• Topaklanmayı önlemek için, unlu malzemeleri sıvılara eleyerek ekleyin. Bu aşamadan sonra karıştırma işlemini bir spatula ile yapın.
• Pişirme işlemini fırının en alt kısmında yapın.