Etli bamya çocukluğumdan beri en sevdiğim yemeklerdendir. Ama zeytinyağlısına öyle bir alıştım ki, etlisini aratmıyor ve bazen hafif olması nedeniyle etlisine tercih ediyorum. Zeytinyağlı bamyayı çoğunlukla ılık tüketiyorum, ama bazen sıcak da çok hoşuma gidiyor. Düşük kalorisi nedeniyle özellikle diyet yaptığım dönemlerde zeytinyağlı yemek olarak en sık pişirdiğim zeytinyağlı bamya tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz, hadi başlayalım.
Malzemeler
- Üçte bir çay bardağı zeytinyağı
- Yarım kg bamya
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet kesme şeker
- 3 adet iri domates
- Tuz
- Karabiber
- Yarım limon suyu
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet iri boy kuru soğan
Zeytinyağlı Bamya Tarifi
- Bamyaların baş kısımlarını ince bir tabaka halinde soyun.
- Kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın.
- Tencereye zeytinyağı, soğan ve sarımsağı alın.
- Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domateslerin kabuklarını soyup, yemeklik doğrayın.
- Domates ve domates salçası ilave edin, karıştırın.
- Üzerine biraz su alıp, kaynamaya bırakın.
- Yarım limon suyu ve karabiber ekleyin.
- Özleştikten sonra bamyaları ilave edin.
- Bamyalar pişmeye yakın, tuz ekleyin.
- Bamyalar pişince ocaktan alın.
Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Bamya Fotoğraflı Yapılışı
Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.