Kuru Çiçek Bamya Tarifi

Kuru çiçek bamya tarifi ile yemeğinizi etli veya etsiz yapabilisiniz. Ben zeytinyağlı kuru çiçek bamya tarifini paylaşıyorum bu yazımda sizlerle. Ama siz etli yapmak isterseniz 150 – 200 gram kadar kuşbaşı eti minik mink doğrayıp malzemelere ekleyebilirsiniz. Tarifi anlatırken etli yapmak isteyenler için de not ekledim. Tarifi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 100 gram kuru çiçek bamya
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sirke (Kuru bamyaları temizlemek için)
• 1 adet kuru soğan
• Zeytinyağı
• 1 kutu hazır domates rendesi
• 2 diş sarımsak

Kuru Çiçek Bamya Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak kuru bamyaları ipinden ayıralım, sirkeli suda 3 – 4 dakika bekletelim. Sonra su ile durulayalım.

2. Ardından yarım limon suyu sıktığımız kaynayan suya attığımız bamyaları yumuşayana kadar haşlayalım.

3. Yumuşayan haşlanmış bamyaları bir kevgir yardımı ile kaynayan sudan alalım ve bir kenarda bekletelim.

4. Kuru soğanı küp küp doğrayalım ve zeytinyağı koyduğumuz tenceremize ekleyelim.

5. Sarımsakları da küçük küçük doğrayalım ve onları da tencereye alalım.

6. Soğan ve sarımsaklar hafif pembeleşince etli yapacak olanlar eti içine atıp kavuracaklar. Et kavrulduktan sonra zeytinyağlı yapacaklar için de tarifin bundan sonraki adımları aynı.

7. Tenceremize 1 kutu domates rendesi dökelim ve karıştıralım.

8. Domates salçası da ekleyelim ve karıştıralım.

9. Sıcak su ilave edelim.

10. Tuz ve karabiber ekleyelim.

11. Sosumuz özleşene kadar kaynatalım.

12. Limon suyunu ekleyelim.

13. Sosumuz özleşince bamyaları tenceremize alalım.

14. Bamyalar pişince yemeğimizi ocaktan alıp dinlendirelim ve servise hazırlayalım.

Kuru çiçek bamya tarifi ile hazırladığımız yemeğimiz hazır.

Püf Noktası

• Etli yapacaklar 150 – 200 gram kuşbaşı doğranmış et ilave ederek pişirebilirler.

Afiyet olsun.