Milföy hamuru ile pasta, tatlı ve börekler yapmak çok pratik.  Pratik kullanımının yanısıra şık ve eğlenceli milföy şekilleri sunumlarımızı farklılaştırıyor. Milföy ile yapılan yiyecekler lezzeti kadar, farklı milföy katlama şekilleri ile gözlere de hitap ediyor.

Çok pratik olması nedeniyle acemi ya da tecrübeli herkes milföyü kolayca kullanabiliyor. Özellikle yemek yapmaya yeni başlayanların hayatını kolaylaştıran milföy hamuru ile eğlenceli sunumlar hazırlamak mümkün. Hatta çocuklarla milföylü şekilleri denemek çok büyük keyif. Bugün sizlerle paylaştığım milföy sarma ve katlama şekillerini ben ve oğlum birlikte hazırladık ve hazırlarken çok keyif aldık. Yeni şekiller denedikçe de sayfamızı güncelleyeceğiz.

Şekil örneklerine geçmeden önce, milföy hamuru ile kullanılan malzemelerden bazılarını buraya bırakıyorum. Malzemelerin miktarlarını kullanacağınız hamur miktarına göre kendiniz ayarlayabilirsiniz. Tabii ki malzemeleri çeşitlendirmek için sınırınız yok.

Malzemeler

• Milföy hamuru
• Sucuk, salam, pastırma
• Beyaz peynir, kaşar peyniri, labne
• Nutella, fındık ezmesi, yer fıstığı ezmesi, reçel
• Çilek, ananas, elma dilimleri
• Ceviz, fındık, badem parçacıkları
• Yumurta sarısı, susam, çörek otu, pudra şekeri

Milföy Şekilleri Nasıl Yapılır?

Kare Milföy Şekilleri

1. Milföyleri kareler halinde kesin.
2. Karelerin bazılarının üzerine bardak basarak tam ortalarından yuvarlak delikler açın.
3. Bütün karelerin üzerine yuvarlak açtığınız hamurları tam üstlerine gelecek şekilde yerleştirin.
4. İçlerine yumurta sarısı sürün.
5. Bir miktar labne peyniri ve çilek taneleri yerleştirin.
6. Resimde görüldüğü gibi hazırlayıp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.

Yuvarlak Milföy Şekilleri

1. Birinci tarifimde milföylerin ortalarında delikler açtığınızda çıkardığınız yuvarlak milföy hamurlarını ayırın.
2. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam döküp, poğaça görüntüsünde şekiller elde edin.
3. Kare milföy hamurlarını şeritler halinde kesin, milföy çubukları hazırlamak için hamurları iki ucundan tutup, ters yönlere kıvırın.
4. Son olarak biraz daha kalınca şeritler halinde kestiğiniz milföy hamurlarının arasına sosis parçaları ekleyin.
5. Yuvarlayıp, kapatın. Hepsinin üzerine yumurta sarısı ve susam ilave edip, fırında pişirin.

Değişik Milföy Katlama Şekilleri

1. Milföy hamurlarını kareler halinde kesin.
2. Karelerin karşılıklı köşelerinden 2 tanesine bıçakla yatay ve dikey birer kesik atın. Şekilde göreceğiniz gibi, diğer iki köşeye dokunmayın.
3. Kesik attığınız köşeleri, aşağıdaki görselde göreceğiniz gibi, çapraz olarak üst üste getirin.
4. Hamurun içte kalan kısmına Nutella ve yarımşar ceviz ekleyin, fırında pişirin.
5. Arzunuza göre bir kısmına labne ve çilek de ekleyin.
6. Malzemeler tamamen sizin ve tabii çocuğunuzun tercihine göre değişebilir.

Sarma Milföy Şekilleri

Yukarıdaki görselde de bütün bir kareyi sararak oluşturduğumuz şekli görüyorsunuz. Oğlum bu karenin içine kaşar peyniri dilimleri ile minik pastırma dilimleri eklemeyi uygun gördü.

Şimdilik bu kadar, yeni milföylü çalışmalarımız oldukça ekleyeceğim.

Afiyet olsun.