Mantarlı köri soslu tavuk en sevdiğim yemeklerden biri. Annem yemek yapmadığında, hayatımı kurtaran, kendimi mutfağa atıp fırsat bu fırsat hazırladığım tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler

• 2 parça tavuk göğsü bonfile
• 3 – 4 adet kırmızı taze biber
• 2 adet sarı biber
• 500 gram kültür mantarı
• 1 kutu çiğ krema
• 1 tatlı kaşığı köri
• Tuz, karabiber
• Üçte bir çay bardağı sıvı yağ

Mantarlı Köri Soslu Tavuk Tarifi

1. Sıvı yağı tencereye alın.
2. Jülyen doğradığınız tavuk etini tencereye koyun.
3. Tavukların pişmesine yakın yıkayıp doğradığınız mantarları ilave edin.
4. Mantar suyunu çekene kadar pişirin.
5. Sarı, kırmızı yeşil biberleri jülyen doğrayın. Tencereye ekleyin. Biberleri de renkleri dönene kadar pişirin.
6. Köri, tuz ve karabiberi ilave edin.
7. Pişmesine yakın, ocağı kapatmadan hemen önce krema ilave edin ve karıştırın.
8. Bu tavuk yemeğini yüksek ateşte pişirin. Ancak, kremayı ilave edince ocağın altını kısın. Krema suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Tarifin Fotoğraflı Yapılışı