Fırında Zeytinyağlı Balkabağı Yemeği Tarifi

Fırında zeytinyağlı balkabağı yemeği tarifi özellikle Ege bölgesinde çok sevilen ve balkabağı mevsiminde sıkça sofralarda görülen yemeklerdendir. Ben ilk defa denedim ve sonuç umduğumdan da başarılıydı. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 kg bal kabağı
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Bir yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber
• 3 – 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un

Fırında Zeytinyağlı Balkabağı Yemeği Tarifi

1. Balkabağını küp küp doğrayın.
2. Kuru soğanları piyazlık iri iri doğrayın.
3. Fırın tepsisine unladığınız kabakları dizin.
4. Soğanlara tuz, karabiber, kekik, pul biber ve domates salçası zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
5. Kabakların üzerine soğanları ekleyin, sarımsakları doğrayın.
6. Soğanlarla karıştırın.
7. Fırını 190°’de ısıtın.
8. Tepsinin alt katına bir kase su koyun böylece yemeğin kurumasını önlemiş olacaksınız.
9. Ortalama 30 dakika pişirin.
10. Kabaklar pişip üzerleri kızarınca fırından çıkarın.
11. Arzunuza göre üzerine yoğurt ilave ederek de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.