Çilekli Tart Nasıl Yapılır?

Malzemeler

125 gr tereyağı, 2 buçuk su bardağı un, 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu, 1 büyük kahve fincanı pudra şekeri, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı soğuk su, 1 paket vanilya

Muhallebisi için:

1 litre süt, 2 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı tozşeker, 1 yemek kaşığı dolusu nişasta, 2 yemek kaşığı dolusu un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya

Üzeri için:

Yarım kilo çilek, bal, arzuya göre Antep fıstığı

Çilekli Tart Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle un, pudra şekeri, hamur kabartma tozu, vanilyayı karıştırın. Tereyağını ekleyin karıştırın.
2. Yumurta sarısı da ekleyin biraz yoğurun.
3. Üzerine 2 yemek kaşığı soğuk su ekleyip hafifçe yoğurun. Ve hamuru 15 dakika buzdolabında bekletin.
4. Tart kalıbını yağlayın. Tezgaha un serpin hamurun üzerini de biraz unlayıp merdaneyle açın.
   Tart kalıbından biraz büyük açın.
5. Hamuru kalıba yerleştirin. Hamurun fazlalıkları kalıbın kenarlarına çıkacak şekilde yerleştirin.
6. Tartın üzerine çatal yardımıyla delikler açın. Üzerine kalıp büyüklüğünde yağlı kağıt serin.
7. Üzerine nohut doldurun, böylece hamurun kabarmasına engel olacaksınız.
8. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin ve fırından çıkarıp üzerindeki nohut ve yağlı kağıdı alıp tekrar fırına alın. 15-20 dakika kadar daha pişirin.
9. Muhallebisi için, 2 yumurta sarısını çırpın, 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin, tekrar karıştırın.
10. Nişasta un ve biraz süt ekleyip yine karıştırın. Kalan sütü de ekleyin koyu kıvamlı muhallebi pişirin.
11. Muhallebi pişince 2 yemek kaşığı tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
12. Muhallebi soğuyunca buzdolabına kaldırın.
13. Soğuyan tart hamurunun üzerine muhallebiyi dökün yayın.
14. Üzerini çilek ve fıstık ile süsleyip çileklerin parlak görünmesi için üzerlerine hafifçe bal sürün.

Afiyet olsun.