Taze sarımsak, dere otu ve yoğurt eşliğinde bayıla bayıla yediğimiz taze bakla, bahar aylarında tezgahlarda yerini almaya başlar. Bol vitaminli, kalp dostu, demir kaynağı, hastalıklara karşı direncimizi arttıran, bazı kanser türlerini önleyici, böbrek sağlığı için önemli, hafızayı güçlendiren ve alzheimer riskini azaltan zeytinyağlı taze bakla tarifi ve tarifin uygulanışını sizlerle paylaşıyorum. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 kg taze bakla
• 1 adet kesme şeker
• 1 adet iri boy soğan
• 2 iri diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet dereotu
• 1 limonun suyu
• 1 buçuk su bardağı su
• Tuz
• Üzeri için sarımsaklı yoğurt

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi Yapılışı

1. Baklaları ayıklayın, doğrayın ve yıkayın.
2. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
3. Zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı kavurun.
4. Üzerine suyunu süzdüğünüz baklaları ekleyip 5 dakika soteleyin.
5. Kesme şekeri ve damak zevkinize göre yarım veya 1 limonun suyunu ekleyin.
6. Üzerine bakla seviyesini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edin.
7. Baklalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Baklalar pişince tuzunu ilave edin.
9. Ocağın altını kapatın, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
10. Ve baklamız hazır. Tercihinize göre ılıkken ya da bir gece buzdolabında dinlendirip soğuk olarak servis yapın.
11. Unutmayın; üzerine sarımsaklı yoğurt ve dereotu çok yakışır.

Afiyet olsun.

Daha fazla bakla yemeği tarifi arıyorsanız bir de bu tarifi denemeye ne dersiniz? Yoğurtlu taze bakla çorbası tarifi