Beyaz pirinç pilavı tutkunlarındansanız kepekli pirinç pilavı kulağınıza pek hoş bir fikir gibi gelmeyebilir. Ama kepekli pirincin beyaz pirince göre daha zengin lifli içeriğinden yararlanmak istiyorsanız kepekli pirinç pilavı tarifi ve bayıla bayıla yemeniz için pişirme önerilerimi uygulayın, pişman olmayacaksınız. Sağlığınız ve kilo kontrolünüz için denemenizi önerdiğimiz kepekli pirinç pilavı tarifi ve lezzetlendirme önerilerim şöyle.

Malzemeler

• 1 su bardağı kepekli pirinç
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 buçuk su bardağı sıcak su
• Tuz

Kepekli Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak kepekli pirinci yarım saat ılık suda bekletin.
2. Ardından güzelce yıkayın ve süzün.
3. 1 yemek kaşığı tereyağını tencereye alın ve eritin.
4. Erittiğiniz tereyağına sıvı yağı ilave edin ve karıştırın.
5. Suyunu iyice süzdürdüğünüz kepekli pirinci yağların üzerine dökün ve tuz ilave edin.
6. Tencerenin altını kısık ateşe alın ve 6 – 7 dakika kadar pirinci karıştırarak kavurun.
7. 2 buçuk su bardağı sıcak suyu ekleyin, 1 – 2 kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
8. Pilav suyunu tamamen çekince ocağı kapatın ve 20 dakika dinlendirin.
9. Dinlendirdiğiniz kepekli pirinç pilavını servis yapmadan önce karıştırın.

Afiyet olsun.

Püf Noktaları

• Kepekli esmer pirinç normal beyaz pirince göre biraz daha uzun sürede pişer. Bu nedenle su ölçüsü biraz daha fazladır.
• Kullandığınız tencereye ve esmer pirincin cinsine göre gereken su miktarı değişebilir.
• İlk kez kepekli pirinç ile pilav yapacaksanız, pilavın gerekli su miktarını belirlemek için önce 2 su bardağı su ilave edin. Pirinç suyu tamamen çektiğinde hala pirinç pişmemişse az az sıcak su ilave ederek su miktarını belirleyin.
• Arzunuza göre pilav suyunu iyice çekmeye yakın önceden haşlamış olduğunuz, kavurduğunuz ya da buharda pişirmiş olduğunuz brokoli, kabak, mantar ya da karnabahar gibi sebzeleri pilava ekleyebilirsiniz.
• Ayrıca servis yaparken kepekli pirinç pilavının üzerine ince ince doğradığınız bir tutam dereotu serpebilirsiniz.
• Ve son olarak sevdiğiniz karabiber, pul biber ya da kimyon gibi baharatlar ile pilavınızı lezzetlendirebilirsiniz.
• Pilavın yanında sulu yemekler tercih edebilir, salata ve cacık eşliğinde tüketebilirsiniz.