Yıldız Şehriye Pilavı

Kolay ve çabuk tarifler arıyorsanız, bu çok pratik ve lezzetli pilavı mutlaka deneyin. Görsel olarak da sofranıza ayrı bir şıklık kazandıracak yıldız şehriye pilavı tarifi için malzemeleriniz hazırsa buyrun başlayalım.

Malzemeler

• 2 su bardağı yıldız şehriye
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yıldız Şehriye Pilavı Tarifi

1. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını alın ve tereyağı erimeye başlayınca yıldız şehriyeyi tencereye alın.
2. Şehriyeler pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Üzerine sıcak suyu ve tuzunu ekleyin.
4. Ardından tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene dek pişirin.
5. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. Tencereyi ocaktan alın ve üzerine temiz bir mutfak havlusu ya da kağıt havlu koyup, kapağını kapatın.
7. 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Püf Noktaları

• Şehriyeye ekleyeceğiniz sıcak su miktarı şehriye türlerine ve markalarına göre değişebilir. Pilav suyunu tamamen çektikten sonra belirttiğim miktarın yetersiz geldiğini düşünürseniz, yarım su bardağı daha sıcak su ilave edip, tekrar suyunu çekene dek pişirin.
• Yıldız şehriyeleri kavurduktan sonra ve pilava suyunu ilave etmeden önce haşlanmış nohut, bezelye, mercimek gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
• Pilavı sıcak su yerine aynı miktarda sıcak tavuk suyu ya da et suyu ile pişirebilirsiniz. Böylece hem besin değeri hem de lezzeti artar.
• Yıldız şehriye pilavını toz biber, karabiber, kekik ya da kuru nane gibi istediğiniz baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.
• Pilavın üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek servis yapabilirsiniz.