Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

Kereviz… Pişirmesi kolay, faydası bol, kokusu mis, lezzeti özel. Kereviz salatasından, etli yemeğine tüm çeşitleri birbirinden sağlıklı ve lezzetli. Ama kereviz yemekleri arasında zeytinyağlısının yeri başkadır. Ve tabi portakal suyuyla yapılan zeytinyağlısı da bir başka güzel olur. Siz de portakallı zeytinyağlı kereviz tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Ama tercihinize göre portakal suyunu çıkarıp yerine aynı miktarda su ilave ederek de hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 2 adet kereviz
• 2 adet havuç
• 2 adet portakal
• 2 adet limon
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Üzeri için 3 – 4 dal maydanoz ya da dereotu

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi Yapılışı

Kerevizlerin kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın. Kararmamaları için 1 limonun suyunu sıktığınız suda bekletin. Havuçları soyun, yıkayın ve halka halka doğrayın. 3 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye alın ve doğradığınız havuçları tencereye alıp birkaç dakika kavurun. Daha sonra limonlu suda beklettiğiniz kerevizleri de tencereye alın. 2-3 dakika daha kavurun. Ardından 1 limon ve 2 portakalın sularını sıkın ve tencereye ekleyin. Suyunu sıktığınız limonun kabuğundan 2 küçük parça kesip, onları da tencereye atın. 1 su bardağı ılık suyu da ekleyin. En son tuz ve şekeri de ekleyin. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak takriben 30 – 35 dakika pişirin. Kerevizler yumuşayınca altını kapatın ve üzerine kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. 15 dakika dinlendirin. Arzunuza göre oda sıcaklığında ya da soğuk olarak servis yapın.

Portakallı zeytinyağlı kereviz tarifi ile hazırladığınız yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.