Tekir balığı nasıl pişirilir? Tavada az yağla kızartabileceğiniz tekir balığının yapımı için gereken malzemeler ve nefis tekir tava tarifi şöyle.

Malzemeler

• 750 gram temizlenmiş tekir balığı
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı un
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Tekir Tava Tarifi

1. Öncelikle tekir balığını bol su ile yıkayın ve süzgece alıp fazla sularını güzelce süzdürün.
2. Mısır unu, un ve tuzu düz ve genişçe bir kapta karıştırın.
3. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve yağı ısıtın.
4. Balıkları hazırladığınız unlu karışıma tek tek bulayın.
5. Unladığınız balıkları kızdırdığınız yağa alın.
6. 4 dakika kadar kızarttıktan sonra bir maşa yardımıyla diğer taraflarını çevirin.
7. Çevirdiğiniz taraflarını da güzelce kızarttıktan sonra kırmızı soğanlı yeşil salata ile sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

İsterseniz balıkları 2 parçalı hamsi tavasında kızartabilirsiniz. Bunun için öncelikle tavalardan birine 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağı ısıtın ve unlu karışıma buladığınız balıkları tavaya alın. Balıkları tavaya kuyrukları ortada üst üste gelecek ve karınları aynı yöne bakacak şekilde dizin. Ardından kızartmaya başlayın. 4 – 5 dakika kızarttıktan sonra diğer tavayı da 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve balıkların üzerine kapatıp, ters çevirin. Yine 4-5 dakika kadar kızartın. Balıklar güzelce kızardığında dağılmalarına izin vermeden servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın.