Evde Kefir Yapımı: Evde Kefir Nasıl Yapılır?

Hücre yenilenmesinden, bağışıklık sistemini güçlendirmeye kadar pek çok faydası olan kefiri evde kolayca yapabilirsiniz. Protein başta olmak üzere, birçok vitamin, mineral ve yararlı mikroorganizma içeren kefirin faydaları saymakla bitmiyor. Tam bir şifa kaynağı olan kefir, büyükler için olduğu kadar, 2 yaşın üstündeki çocuklar için de faydalı. Bu yazımızda evde kefir yapımı tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Daha sonra kefirin faydalarına hızlıca göz atacağız. Ama önce tarifimiz.

Kefir Yapımı İçin Malzemeler

• 1 litre tam yağlı süt
• 1 yemek kaşığı (30 gram kadar) kefir tanesi

Evde Kefir Yapımı Aşamaları Nelerdir, Evde Kefir Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak sütü kaynatın ve üzerindeki kaymağı tamamen alın.

2. Metal olmayan bir kaba aldığınız sütü oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

3. Oda sıcaklığına gelen süte kefir tanelerini ekleyin ve bir tahta kaşık ile iyice karıştırın.

4. İyice karıştırdıktan sonra, kabın üstünü temiz bir bez ile kapatın.

5. 20 ile 25 derece arasında bir sıcaklıktaki karanlık bir odada sütü bekletin.

6. Yaklaşık 48 saat sonra süt pıhtılaşıp, mayalanmış olacaktır.

7. Mayalanmış sütü plastik bir süzgeç veya tülbentten geçirerek süzün.

8. Hazırladığınız kefirinizi buzdolabında saklayın ve 2 gün içinde tüketmeye özen gösterin.

9. Kefirin ekşimsi tadını sevmeyen yetişkinler veya çocuklar, kefiri sevdikleri meyveler ile blenderda karıştırılmış olarak veya içine meyve tanecikleri ve granola ekleyerek içebilirler.

Kefir Sağlığımıza Nasıl İyi Geliyor? Kefirin Faydaları Nelerdir?

• Bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
• Mide ülserinin oluşmasını engelliyor.
• Bağırsak florasını düzenliyor.
• Sindirimi kolaylaştırıyor.
• Kemiklerin gelişmesini ve güçlenmesini sağlıyor.
• Hücre yenilenmesine katkı sağlıyor.
• Kan şekerini dengeliyor
• Tokluk hissi vererek, fazla besin ve kalori alımını azaltıyor.
• Midede oluşan gazı azaltıyor
• Sinirleri yatıştırıp, depresyonu azaltıyor.
• Gece rahat uyumaya yardımcı oluyor.

Evde kefir yapımı tarifimizi deneyeceklere afiyet, sağlık, şifa olsun.