Yer Elması Salatası: Portakallı Cevizli Tarif

Kış aylarının en değerli sebzelerinden yer elmasını hala bulabiliyorken birgün yer elması salatası, birgün zeytinyağlı yer elması ve sırayla yer elmasının bildiğim tüm tariflerini yapıyorum. Çünkü biliyorum ki yer elması şifa deposu.

Yer elmasının faydaları arasında öne çıkanlardan bazıları şunlar:

• cildi güzelleştiriyor
• vücut direncini arttırıyor
• kansızlığa iyi geliyor
• kilo verme diyetlerinde düşük kalorisi nedeniyle güvenle tüketiliyor
• kabızlık sorunlarını gideriyor
• ağrılara iyi geliyor
• öksürüğü kesiyor

Faydalarının yanında bir de öyle lezzetli ki, ister salatasını, ister yemeğini yapın, ister fırında pişirin, yer elması ile yapılan tüm yemekler nefis oluyor.  Bu lezzetler içinden yer elması salatası nasıl yapılır merak edenler için, işte tarifim.

Malzemeler

• 1 kg yer elması
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 adet havuç
• 1 adet portakal – opsiyonel
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet portakalın suyu
• Yarım limon suyu
• Tuz

Yer Elması Salatası Yapılışı

1. İlk olarak yer elmasının kabuklarını soyun. Tümü hazır olana kadar kararmaması için yarım limon suyu eklediğiniz suda bekletin.

2. Salatayı hazırlayacağınız kabın içine yer elmasını ince yarım ay şeklinde ya da ince uzun çubuk şeklinde doğrayın.

3. Yıkayıp, kabuklarını soyduğunuz havuçları yer elmasının üzerine rendeleyin.

4. Ceviz içini rendeleyip, salataya ekleyin.

5. Bu arada malzemelerde opsiyonel olarak belirttiğim 1 adet portakal ve dere otunu da kullanacaksanız, yıkayıp doğrayın ve salataya ekleyin.

6. Tüm malzemeleri ekledikten sonra suyunu sıktığınız 1 portakal ve yarım limonu, tuz ve zeytinyağını salatanın üzerine dökün.

7. Son olarak salatayı ezmeden karıştırın. Nefis yer elması salatası servise hazır.

Afiyet olsun.