Türk mutfağında geleneksel salata sosu zeytinyağı, limon ve sirkedir. Ama yabancı mutfakların bazı salataları var ki, özel sosları ile daha lezzetli olur. Sezar salatanın olmazsa olmazı sezar salata sosu da, bu özel sosların başında gelir. İşte sezar salata düşkünleri için sezar sos tarifi. Sosun tarifi için gereken malzemeler ve tarifin yapılışı şöyle.
Malzemeler
- 3 adet ançüez
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 küçük limonun suyu (limon büyükse yarım limonun suyu)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu (opsiyonel)
Sezar Sos Tarifi
- Sarımsak, Worcestershire sos, limon suyu, yumurta sarıları ve ançüezleri rondodan geçirin. İyice karışmalarını sağlayın.
- Rondodaki karışıma rendelenmiş parmesan peynirini ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Karışımın tadına bakın. Damak zevkinize göre isterseniz Worcestershire sosu ve çok az da tuz ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.