30 dak.
Hazırlama Süresi

40 dak.
Pişirme Süresi

8
Kaç Kişilik

Kahvaltı sofrası için, öğlen ve akşam menüleri için, çay saatleri için, atıştırma ihtiyacınız olduğunda, her zaman her durumda çok ama çok kolay hazırlayabileceğiniz bir börek tarifi: Kıymalı patatesli börek tarifi. Hele çocuklu yoğun anneler için hayat kurtarıcı bir tarif. Yemek hazırlayamadınız ya da geciktiniz, çocuklar okuldan geldi gelecek, şip şak hazırlayacağınız güzel bir tarif. İşte tarifim:

Malzemeler

4 – 5 yufka
3 yumurta
1 buçuk su bardağı süt
Katı veya sıvı yağ
İç malzeme için, ister kıyma, ister peynir, ister patates, isterseniz de benim gibi hepsini bir arada kullanabilirsiniz.

Kıymalı Patatesli Börek İç Malzemesinin Hazırlanışı

Kıymalı iç

500 gram kıymayı tavaya alın, güzelce çevirip kavurun.

Kıyılmış soğan ilave edin.

Yağını ekleyin. ( ister katı yağ, isterseniz sıvı yağ kullanabilirsiniz).

Tuz, karabiber ve tamamen tercihinize göre biraz kekik, kimyon, pul biber de ekleyebilirsiniz. Dilerseniz kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.

Peynirli iç

Yine arzunuza göre beyaz veya kaşar peyniri tercih edebilirsiniz. Yumuşak peynir ise ezerek, kaşar ise, rendeleyerek dilerseniz maydanozlu bir harç hazırlayabilirsiniz.

Patatesli iç

4-5 adet orta boy patatesin kabuklarını soyun, yıkayıp kaynatın.

Patatesler yumuşayana dek haşlayın. Çatal ya da blender yardımıyla ezin.

İnce doğranmış soğan bir miktar yağ ile hafifçe kavurun.

İçerisine tuz, karabiber, ayrıca pul biber ve kimyon gibi dilediğiniz baharatı ekleyin.

Bu iç harcına da maydanoz ekleyebilirsiniz.

Bu tarifte ben hazır kavrulmuş kıymaya, haşlanmış patatesleri ekledim, üzerine de bol kaşar peyniri serperek hepsi bir arada iç hazırladım.

Şimdi böreğin yapılışına geçebiliriz.

kıymalı patatesli börek