Kahvaltı sofrası için, öğlen ve akşam menüleri için, çay saatleri için, atıştırma ihtiyacınız olduğunda, her zaman her durumda çok ama çok kolay hazırlayabileceğiniz bir börek tarifi: Kıymalı patatesli börek tarifi. Hele çocuklu yoğun anneler için hayat kurtarıcı bir tarif. Yemek hazırlayamadınız ya da geciktiniz, çocuklar okuldan geldi gelecek, şip şak hazırlayacağınız güzel bir tarif. İşte tarifim:

Malzemeler

• 4 – 5 adet yufka
• 3 yumurta
• 1 buçuk su bardağı süt
• Kıymayı kavurmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Sosu için 1 çay bardağı sıvı yağ
• 300 gram kıyma
• 200 gram kaşar peynir
• 2 patates
• Tuz, karabiber, pul biber

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

İç Malzemesinin Hazırlanışı

1. Kıymayı tavaya alın, sıvı yağda güzelce çevirip kavurun.
2. Kıyılmış soğan ilave edin. Soğanın rengi dönene kadar kavurun.
3. Tuz, karabiber ve tercihinize göre pul biber ekleyin. Dilerseniz kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.
4. Patatesleri haşlayın ve bir çatal ya da ezici yardımıyla ezdikten sonra kavurduğunuz kıymaya ekleyin.
5. Son olarak üzerine bol kaşar peyniri serperek harcı hazırlayın. Şimdi böreğin yapılışına geçebiliriz.

Kıymalı Patatesli Börek Yapılışı

1. Derin bir kaseye yumurtaları ve sütü alın. Güzelce çırpın.
2. Kullanacağımız yağ tereyağı veya margarin ise, eritip ılıyınca karışıma ekleyin. Sıvı yağ kullanacaksanız beklemeden ekleyip karıştırabilirsiniz.
3. Böreği yapacağınız uygun kabı seçin. Tercihinize göre borcam veya tepsi kullanabilirsiniz. Kabın içerisini iyice yağlayın.
4. Birinci yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye yayın.
5. Üzerine bir miktar sos akıtıp fırça ile her yerine dağıtın.
6. İkinci yufkayı parçalara bölerek tepsinin içine koyun ve soslayın.
7. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde parçalayıp tepsinin ortasına dağınık serin ve soslayın.
8. Ardından iç harcı döşeyin.
9. Dördüncü ve varsa beşinci yufkayı da aynı şekilde araya sos sürerek hazırlayın.
10. En altta kalan yufkanın tepsinin dışında bıraktığınız kısımlarını en üste serip kapatın.
11. 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
12. Pişme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir. Kontrolümüzü yapıp piştiğinde fırından alın.

Kıymalı patatesli börek hazır. Afiyet olsun.

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı