in

SevdimSevdim YapacağımYapacağım BayıldımBayıldım

En Güzel Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

En Güzel Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır
20 dak.
Hazırlama Süresi
15 dak.
Pişirme Süresi
4 - 6
Kaç Kişilik

Pirinç pilavı pişirmenin belli püf noktaları olduğunu hepimiz biliyoruz. İnternetten şöyle bir araştırmaya kalktığınızda onlarca farklı öneri karşınıza çıkıyor. Pirince kesme şeker atmaktan tutun da demlenme aşamasında örtülere sarmaya kadar çeşit çeşit öneriler… Özellikle pilav yapmaya yeni başlayanlar için tüm bu kafa karışıklıklarını ortadan kaldıralım diyoruz ve en temel kuralları ile “en güzel pirinç pilavı nasıl yapılır” sorusuna bu tarif ile açıklık getiriyoruz. Haydi buyrun başlayalım.

Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 3 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

En Güzel Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak ekleyin.

2. Pirinçleri beklettiğiniz suya 1 tatlı kaşığı tuz serpiştirin ve elinizle pirinci hafifçe karıştırarak tuzun pirincin aralarına dağılmasını sağlayın.

3. Pirinçler suda 15 – 20 dakika bekledikten sonra bir süzgeç yardımıyla pirinçlerin suyunu süzdürün ve pirinçleri bol suda güzelce yıkayın.

4. Yıkadığınız pirinçlerin suyunun iyice süzüldüğünden emin olmak için, süzgeçten su damlamayana dek pirinci süzgeçte bekletin.

5. Tavuk veya et suyunu bir tarafta sıcak olarak bekletin.

6. Pilavı pişireceğiniz teflon veya emaye pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.

7. Yağları eritin ve pirinci ekleyip, 3 – 4 dakika kavurun.

8. Tuzunu ilave edin ve 1 – 2 dakika kadar daha kavurun.

9. Tavuk veya et suyunu ekleyin ve 1 – 2 kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

10. Pilavın suyu kaynayana kadar orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra ise kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

11. Pilav tamamen suyunu çekip piştiğinde, kapağını kaldırın ve temiz bir mutfak bezini üzerine kapatıp, kapağını tekrar kapatın ve 5 – 10 dakika demlenmeye bırakın.

Afiyet olsun.

5/5 (6 Oy)

Yazdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir