Mevsiminde tazesi, diğer aylarda ise dondurulmuş haliyle dört mevsim soframızdan eksik olmayan brokoli ile nefis tarifler deniyorum. Tariflerimin her seferinde de çocuklarımdan tam not alması bir tesadüf değil. Neden mi? Çünkü brokolinin faydaları o kadar fazla ki, bu kadar değerli bir besini mutlaka soframıza dahil etmek konusunda ısrarcılığım ile yıllar içinde damak zevkimize uygun brokolili tarifler oluşturmaya başladım. İşte bunlardan birisi. Çok kolay bir tarif, hayat kurtaran cinsten. Buyrun efendim tüm aileniz, özellikle de çocuklarınız için tavada sucuklu kaşarlı brokoli tarifi.

Malzemeler

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gram brokoli
• 100 gram sucuk (Yarım kangal kadar)
• Üzeri için dilim veya rende kaşar

Sucuklu Kaşarlı Brokoli Yapılışı

1. Soğanı küp küp yemeklik doğrayın.
2. Tavaya zeytinyağı ve doğradığınız soğanları alın ve hafifçe kavurun.
3. Üzerine doğranmış sucukları ilave edin.
4. Sucuklar pişmeye başladığında yıkayıp irice doğradığınız brokoliyi tavaya alın ve brokoli diriliğini bırakana dek kavurun.
5. Tavadaki malzemeleri tavanın zeminine eşit şekilde dağıtın ve üzerini kaşar dilimleri veya rendelenmiş kaşar ile kaplayın.
6. Tavanın kapağını ve ocağı kapatın, kaşar eriyene kadar dinlendirin.
7. Kaşarlar eridikten sonra, kızarmış ekmek dilimleri ile servis yapın.

Afiyet olsun.